アラブ料理教室「Nany’s Kitchen」

旅する気分を味わう、中東のヘルシーレシピにチャレンジ!第2期開催

中東・アフリカへTrip!五感で味わう本場の食の旅へ

 

アラブ料理教室の第2期(2021年度 / 秋冬)はアラブ諸国のうち、5か国をテーマにした全5回の料理教室です。中東からカタール、パレスチナ、アフリカからエジプト、モロッコ、スーダンをテーマにしました!

 

エキゾチックなモロッコ料理、湾岸地域のカタール料理など地域や風土、宗教など歴史的に大きな影響を受け各国の料理が作られてきました。私たちの料理教室では、この地域で最もエキサイティングな料理のいくつかのレシピをご自宅のキッチンで自ら作ることで五感で味わう機会を提供します。クミン、カルダモン、スマックなど、さまざまな香りのスパイスをブレンドして、美味しくて本格的なアラブ料理の作り方を学びます。神秘的で魅惑的な料理で旅への想いを馳せましょう!

 

■主なメニュー

モロッコのタジン、カタールのマドルバ、エジプトのフール、パレスチナのムサッハンなど各国の伝統的な料理と、サイドディッシュの合計2~3品を作ります。サイドディッシュには野菜を取り入れ、ヘルシーな組み合わせにしています。

 

■レベル

この料理教室はカジュアルで楽しいワークショップ!料理初心者の方も料理愛好家の方もご家族でも参加できるクッキングクラスです。経験豊富な講師と日本人アシスタントがガイドし自宅でアラブ料理を調理するために必要な手順をお教えします。

 

異国の料理に興味があり、海外への恋しい想いを満たしたいなら、これはあなたのための料理教室です!中東・アフリカを巡る料理の旅にいざないます。 

■内容

・オンラインLIVE配信の教室です。

・材料は各自で事前にご準備いただきますが、基本の食材セット付のコースもご用意しています。

・ZOOM(パスワードあり)での参加者限定配信ですので、安心して作っている様子を共有しながら進めます。

・LIVE配信中や終了前などに質問タイム、感想タイムを設けますのでお気軽にコメントをお寄せください。

・簡単なアラビア語についてもご説明しますので、アラビア語に興味がある方大歓迎です!

 

■日時・回数

・2021年11月~2022年1月 隔週土曜日

・午前11時~12時半(料理内容や質問タイムに応じて最大13時まで延長があります)

・全5回のLIVE配信 (1回からのお申込みも承ります。過去の動画を見たい場合はご連絡ください)

 

■教室特典

・レシピの送付 (簡単なアラビア語での料理名付。3日前までにお送りします)

・アーカイブ動画の共有 

・チャットでのQ&A 

・会員同士のコミュニティシェア(Facebook  or Instagram) 


全5回 スケジュールとメニュー(2021年度)

第1回:11月13日(土)

11:00~12:30

テーマ:エジプト

 

[メニュー]

・2種類のフール(ソラマメの煮込み)に新鮮な野菜をトッピング

 

・レンズ豆のスープ

 

 

第2回:11月27日(土)

11:00~12:30

テーマ:スーダン

 

 [メニュー]

・コフタ:スーダン風ミートボール(トマト味)

 

・グラサ:スーダンの丸いパン

 

茄子とピーナッツバターのサラダ

 

第3回:12月11日(土)

11:00~12:30

テーマ:モロッコ

 

[メニュー]

・タジン:モロッコのチキンと野菜の煮込み

 

・ハリラスープ

 

・モロッカンサラダ

第4回:1月8日(土)

11:00~12:30

テーマ:パレスチナ

 

[メニュー]

・ムサッハン:鶏のスマック焼 

 

・フムス:ひよこ豆のペースト

 

・ザータルのパン

第5回:1月22日(土)

11:00~12:30

テーマ:カタール

 

[メニュー]

・チキンとほうれん草のマドルバ:アラビアのお粥

 

・タッブーレ:パセリのサラダ

 

・デーツのプリン

 

 



お申込み方法・詳細
・日程:2021年11月~2022年1月(全5回)

・料金:

 ① アラブ料理教室(全5回)19,800円(税込) (お申込み終了)

 ② アラブ料理教室(全5回)23,100円(税込) ※基本食材配送付。(お申込み終了)  

 ③ アラブ料理教室(1回)4,400円(税込) いずれかのレッスン1回に参加する場合(お申込み終了) 

 

・お申込み期間:レッスン日の2日前までにお申込みください。確認次第、レシピをお送りいたします。

・お申込み方法:当ウェブサイトの下記のページより手続きください

 

【スケジュール】

 

① オンラインLIVEレッスン約1週間~3日前

レッスンの1週間~3日前にレシピをメールにてお送りします。

※申し込み時の登録メールアドレスに印刷用のレシピをお送りしますので、メールを受信できない場合はドメイン指定解除設定にてご協力お願いします。

※お申込み完了次第、順次レシピをお送りいたします。

 

②レッスン前日

一緒に料理を楽しんでいただくために、前日までに材料のご確認を頂くことをおすすめします。

材料準備が難しい方向けに、全5回でご使用する基本材料の配送プランもございます。(国内限定)

 

③LIVEレッスン当日

隔週土曜日:午前11時開始、90分間の予定です。

時間はメニュー内容により異なることもありますのでお好きな場所でご視聴ください。

一緒に作れるようにゆっくり説明しながら進めます。もちろん視聴のみでも大丈夫です。後日動画にて共有します。

LIVE配信中や終了前にQ&Aタイムを設けますのでご不明点などありましたらお気軽にコメントをお寄せください。

ご感想も大歓迎です!!

 

④レッスン終了後

LIVEレッスンのご視聴が出来なかった方や、レシピの復習用に、アーカイブ動画にて参加者限定URLを送付します。

いつでも何度でも見返していただけます。Q&Aではお答えしきれなかった質問や実際に作ってみた感想などはメール、FacebookあるいはInstagram等のコメント等でお寄せください!


ご希望のコースをお選びください

アラブ料理教室(1回)

アラブ料理教室です。いずれかのレッスン1回にご参加いただけるコースです。複数ご希望の場合は、お申込み時に複数を選択ください。

お申込み時に、ご希望のレッスン日、テーマをメモ欄にご記入ください。

¥4,400

アラブ料理教室(全5回)(お申込み終了)

アラブ料理教室です。オンライン配信5回(2021年11月~2022年1月)にご参加いただけるコースです。 

※食材の配送はありません。

※お申込みは終了しています。

¥19,800

アラブ料理教室(全5回)※基本食材配送付き (お申込み終了)

アラブ料理教室です。オンライン配信5回(2021年11月~2022年1月)にご参加いただけるコースです。

各回にて使用する基本的な食材およびスパイスを初回日までにお送りします。食材が手に入りづらい方にはおすすめです。(3000円相当、送料込み)

(ひよこ豆、ソラマメ、クミン、ソマックなどスパイス、タヒニ 等)

※お申込みは終了しています。

¥23,100