アラブ料理教室「Nany’s Kitchen」

マルハバン！「Nany's Kitchen」 はエジプト出身のNanyがオンラインでアラブ料理を教える料理教室です。Nanyと日本人アシスタントが英語と日本語で楽しくご説明します。

アラブ料理はまだ日本では馴染がないかもしれません。基本的にイスラム教に基づいたハラール料理で古来から豆や野菜、スパイスをたくさん使用し、美容にも健康にもおススメです！

食べて旅するアラビアンワールド！本場仕込みのアラブ料理をご自宅のキッチンで一緒に作ってみませんか？あなたのおうちdeひらけゴマ！

Nany's Kitchenの「３つの魅力」

１．自宅のキッチンから気軽に参加

使い慣れた自宅のキッチンからオンラインで参加する料理教室です。食材の準備から料理の完成、盛り付けまですべてご自分でしていただくため、確実に料理の実践スキルが身に付きます。また、土曜日昼の開催ですのでレッスンで習った料理をご家族や友人と一緒に楽しむことも可能です。

２．リアルタイムなライブレッスンで会話をしながら楽しく参加

Zoomを使ったライブ配信で、同時にレッスンを進めていきます。途中の質問はもちろん、あとからチャットやメールでのご質問も受け付けています。お料理完成後にご質問・ご感想を皆さまから一言いただくシェアの時間も設けます。後日参加者限定のアーカイブ動画の配信と復習ポイントの資料をお送りしますので、急な欠席や途中参加の場合も安心です。

３．異文化体験とアラビア語の世界へ

エジプト出身の料理家Nanyに加え、アシスタントにサウジアラビア出身のシャケルも加わり中東文化をご説明します。アラビア語に触れたことのない方でも分かるよう簡単なアラビア語フレーズもご紹介します。アラブ諸国に関心のある方は気軽に質問したりアラビア語で会話してみることも大歓迎です！

講師紹介

はじめまして。ニアマ　アブーシンナです。愛称はNanyです。

エジプト・カイロ出身、幼少期はサウジアラビアで過ごしたことがあります。外務省やアラブイスラーム学院でのアラビア語講師の他、在日エジプト文化・教育・科学局元職員を経て、個人ではアラブ料理教室を15年ほど主宰しています。日本在住約10年、3児の母です。

日本ではあまりアラブ料理は知られていません。だけど食べてもらえると予想以上にとっても美味しい！と喜んでもらいます。日本の皆さんにアラブ料理を少しでも知っていただき、アラブ文化の理解につながると嬉しいです。

中東・アフリカへTrip！五感で味わう本場の食の旅へ

アラブ料理教室の第2期（秋・冬）はアラブ諸国のうち、5か国をテーマにした全5回の料理教室です。

中東からカタール、パレスチナ、アフリカからエジプト、モロッコ、スーダンをテーマにしました！

エキゾチックなモロッコ料理、湾岸地域のカタール料理など地域や風土、宗教など歴史的に大きな影響を受け各国の料理が作られてきました。私たちの料理教室では、この地域で最もエキサイティングな料理のいくつかのレシピをご自宅のキッチンで自ら作ることで五感で味わう機会を提供します。クミン、カルダモン、スマックなど、さまざまな香りのスパイスをブレンドして、美味しくて本格的なアラブ料理の作り方を学びます。神秘的で魅惑的な料理で旅への想いを馳せましょう！

■主なメニュー

モロッコのタジン、カタールのマドルバ、エジプトのフール、パレスチナのムサッハンなど各国の伝統的な料理と、サイドディッシュの合計２～３品を作ります。サイドディッシュには野菜を取り入れ、ヘルシーな組み合わせにしています。

■レベル

この料理教室はカジュアルで楽しいワークショップ！料理初心者の方も料理愛好家の方もご家族でも参加できるクッキングクラスです。経験豊富な講師と日本人アシスタントがガイドし自宅でアラブ料理を調理するために必要な手順をお教えします。

異国の料理に興味があり、海外への恋しい想いを満たしたいなら、これはあなたのための料理教室です！中東・アフリカを巡る料理の旅にいざないます。