アラブ料理教室「Nany’s Kitchen」

旅する気分を味わう、中東のヘルシーレシピにチャレンジ!第2期募集中!

マルハバン!「Nany's Kitchen」 はエジプト出身のNanyがオンラインでアラブ料理を教える料理教室です。Nanyと日本人アシスタントが英語と日本語で楽しくご説明します。

 

アラブ料理はまだ日本では馴染がないかもしれません。基本的にイスラム教に基づいたハラール料理で古来から豆や野菜、スパイスをたくさん使用し、美容にも健康にもおススメです!

食べて旅するアラビアンワールド!本場仕込みのアラブ料理をご自宅のキッチンで一緒に作ってみませんか?あなたのおうちdeひらけゴマ!


Nany's Kitchenの「3つの魅力」

 

1.自宅のキッチンから気軽に参加

使い慣れた自宅のキッチンからオンラインで参加する料理教室です。食材の準備から料理の完成、盛り付けまですべてご自分でしていただくため、確実に料理の実践スキルが身に付きます。また、土曜日昼の開催ですのでレッスンで習った料理をご家族や友人と一緒に楽しむことも可能です。

 

2.リアルタイムなライブレッスンで会話をしながら楽しく参加

Zoomを使ったライブ配信で、同時にレッスンを進めていきます。途中の質問はもちろん、あとからチャットやメールでのご質問も受け付けています。お料理完成後にご質問・ご感想を皆さまから一言いただくシェアの時間も設けます。後日参加者限定のアーカイブ動画の配信と復習ポイントの資料をお送りしますので、急な欠席や途中参加の場合も安心です。

 

3.異文化体験とアラビア語の世界へ

エジプト出身の料理家Nanyに加え、アシスタントにサウジアラビア出身のシャケルも加わり中東文化をご説明します。アラビア語に触れたことのない方でも分かるよう簡単なアラビア語フレーズもご紹介します。アラブ諸国に関心のある方は気軽に質問したりアラビア語で会話してみることも大歓迎です!

 


講師紹介

はじめまして。ニアマ アブーシンナです。愛称はNanyです。

エジプト・カイロ出身、幼少期はサウジアラビアで過ごしたことがあります。外務省やアラブイスラーム学院でのアラビア語講師の他、在日エジプト文化・教育・科学局元職員を経て、個人ではアラブ料理教室を15年ほど主宰しています。日本在住約10年、3児の母です。

日本ではあまりアラブ料理は知られていません。だけど食べてもらえると予想以上にとっても美味しい!と喜んでもらいます。日本の皆さんにアラブ料理を少しでも知っていただき、アラブ文化の理解につながると嬉しいです。


日程:2021年11月~2022年1月(全5回)

・料金:

 ① アラブ料理教室(全5回)19,800円(税込) (お申込み終了)

 ② アラブ料理教室(全5回)23,100円(税込) ※基本食材配送付。(お申込み終了)  

 ③ アラブ料理教室(全3回)13,200円(税込) モロッコ(12/11)、パレスチナ(1/8)、カタール(1/22)の3回分

 ③ アラブ料理教室(1回)4,400円(税込)  いずれかのレッスン1回に参加する場合


中東・アフリカへTrip!五感で味わう本場の食の旅へ

 

アラブ料理教室の第2期(秋・冬)はアラブ諸国のうち、5か国をテーマにした全5回の料理教室です。

中東からカタール、パレスチナ、アフリカからエジプト、モロッコ、スーダンをテーマにしました!

 

エキゾチックなモロッコ料理、湾岸地域のカタール料理など地域や風土、宗教など歴史的に大きな影響を受け各国の料理が作られてきました。私たちの料理教室では、この地域で最もエキサイティングな料理のいくつかのレシピをご自宅のキッチンで自ら作ることで五感で味わう機会を提供します。クミン、カルダモン、スマックなど、さまざまな香りのスパイスをブレンドして、美味しくて本格的なアラブ料理の作り方を学びます。神秘的で魅惑的な料理で旅への想いを馳せましょう!

 

■主なメニュー

モロッコのタジン、カタールのマドルバ、エジプトのフール、パレスチナのムサッハンなど各国の伝統的な料理と、サイドディッシュの合計2~3品を作ります。サイドディッシュには野菜を取り入れ、ヘルシーな組み合わせにしています。

 

■レベル

この料理教室はカジュアルで楽しいワークショップ!料理初心者の方も料理愛好家の方もご家族でも参加できるクッキングクラスです。経験豊富な講師と日本人アシスタントがガイドし自宅でアラブ料理を調理するために必要な手順をお教えします。

 

異国の料理に興味があり、海外への恋しい想いを満たしたいなら、これはあなたのための料理教室です!中東・アフリカを巡る料理の旅にいざないます。 

■内容

・オンラインLIVE配信の教室です。

・材料は各自で事前にご準備いただきますが、基本の食材セット付のコースもご用意しています。

・ZOOM(パスワードあり)での参加者限定配信ですので、安心して作っている様子を共有しながら進めます。

・LIVE配信中や終了前などに質問タイム、感想タイムを設けますのでお気軽にコメントをお寄せください。

・簡単なアラビア語についてもご説明しますので、アラビア語に興味がある方大歓迎です!

 

■日時・回数

・2021年11月~2022年1月 隔週土曜日

・午前11時~12時半(料理内容や質問タイムに応じて最大13時まで延長があります)

・全5回のLIVE配信

 

■教室特典

・レシピの送付 (簡単なアラビア語での料理名付。3日前までにお送りします)

・アーカイブ動画の共有 

・チャットでのQ&A 

・会員同士のコミュニティシェア(Facebook  or Instagram) 


全5回 スケジュールとメニュー(予定)

第1回:11月13日(土)

11:00~12:30

テーマ:エジプト

 

[メニュー]

・2種類のフール(ソラマメの煮込み)に新鮮な野菜をトッピング

 

・レンズ豆のスープ

 

 

第2回:11月27日(土)

11:00~12:30

テーマ:スーダン

 

 [メニュー]

・コフタ:スーダン風ミートボール(トマト味)

 

・グラサ:スーダンの丸いパン

 

茄子とピーナッツバターのサラダ

 

第3回:12月11日(土)

11:00~12:30

テーマ:モロッコ

 

[メニュー]

・タジン:モロッコのチキンと野菜の煮込み

 

・ハリラスープ

 

・モロッカンサラダ

第4回:1月8日(土)

11:00~12:30

テーマ:パレスチナ

 

[メニュー]

・ムサッハン:鶏のスマック焼 

 

・フムス:ひよこ豆のペースト

第5回:1月22日(土)

11:00~12:30

テーマ:カタール

 

[メニュー]

・チキンとほうれん草のマドルバ:アラビアのお粥

 

・タッブーレ:パセリのサラダ

 

・デーツのプリン

 

 



お申込み方法・詳細
・日程:2021年11月~2022年1月(全5回)

・料金:

 ① アラブ料理教室(全5回)19,800円(税込) (お申込み終了)

 ② アラブ料理教室(全5回)23,100円(税込) ※基本食材配送付。(お申込み終了)  

 ③ アラブ料理教室(全3回)13,200円(税込) モロッコ、パレスチナ、カタールDayの全3回分

 ③ アラブ料理教室(1回)4,400円(税込)  いずれかのレッスン1回に参加する場合

 

・お申込み期間:レッスン日の2日前までにお申込みください。確認次第、レシピをお送りいたします。

・お申込み方法:当ウェブサイトの下記のページより手続きください

 

【スケジュール】

 

① オンラインLIVEレッスン約1週間~3日前

レッスンの1週間~3日前にレシピをメールにてお送りします。

※申し込み時の登録メールアドレスに印刷用のレシピをお送りしますので、メールを受信できない場合はドメイン指定解除設定にてご協力お願いします。

※お申込み完了次第、順次レシピをお送りいたします。

 

②レッスン前日

一緒に料理を楽しんでいただくために、前日までに材料のご確認を頂くことをおすすめします。

材料準備が難しい方向けに、全5回でご使用する基本材料の配送プランもございます。(国内限定)

 

③LIVEレッスン当日

隔週土曜日:午前11時開始、90分間の予定です。

時間はメニュー内容により異なることもありますのでお好きな場所でご視聴ください。

一緒に作れるようにゆっくり説明しながら進めます。もちろん視聴のみでも大丈夫です。後日動画にて共有します。

LIVE配信中や終了前にQ&Aタイムを設けますのでご不明点などありましたらお気軽にコメントをお寄せください。

ご感想も大歓迎です!!

 

④レッスン終了後

LIVEレッスンのご視聴が出来なかった方や、レシピの復習用に、アーカイブ動画にて参加者限定URLを送付します。

いつでも何度でも見返していただけます。Q&Aではお答えしきれなかった質問や実際に作ってみた感想などはメール、FacebookあるいはInstagram等のコメント等でお寄せください!


ご希望のコースをお選びください

アラブ料理教室(全3回)

アラブ料理教室です。オンライン配信3回(12/11 モロッコ、1/8 パレスチナ、1/22 カタールDay)にご参加いただけるコースです。 

※食材の配送はありません。

¥12,000

アラブ料理教室(1回)

アラブ料理教室です。いずれかのレッスン1回にご参加いただけるコースです。複数ご希望の場合は、お申込み時に複数を選択ください。

お申込み時に、ご希望のレッスン日、テーマをメモ欄にご記入ください。

¥4,000

アラブ料理教室(全5回)(お申込み終了)

アラブ料理教室です。オンライン配信5回(2021年11月~2022年1月)にご参加いただけるコースです。 

※食材の配送はありません。

※お申込みは終了しています。

¥18,000

アラブ料理教室(全5回)※基本食材配送付き (お申込み終了)

アラブ料理教室です。オンライン配信5回(2021年11月~2022年1月)にご参加いただけるコースです。

各回にて使用する基本的な食材およびスパイスを初回日までにお送りします。食材が手に入りづらい方にはおすすめです。(3000円相当、送料込み)

(ひよこ豆、ソラマメ、クミン、ソマックなどスパイス、タヒニ 等)

※お申込みは終了しています。

¥21,000