アラブ料理教室「Nany’s Kitchen」

旅する気分を味わう、中東のヘルシーレシピにチャレンジ!


マルハバン!「Nany's Kitchen」 はエジプト出身のNanyがオンラインでアラブ料理を教える料理教室です。Nanyと日本人アシスタントが英語と日本語で楽しくご説明します。

 

アラブ料理はまだ日本では馴染がないかもしれません。基本的にイスラム教に基づいたハラール料理で古来から豆や野菜、スパイスをたくさん使用し、美容にも健康にもおススメです!

食べて旅するアラビアンワールド!本場仕込みのアラブ料理をご自宅のキッチンで一緒に作ってみませんか?あなたのおうちdeひらけゴマ!


Nany's Kitchenの「3つの魅力」

 

1.自宅のキッチンから気軽に参加

使い慣れた自宅のキッチンからオンラインで参加する料理教室です。食材の準備から料理の完成、盛り付けまですべてご自分でしていただくため、確実に料理の実践スキルが身に付きます。また、土曜日昼の開催ですのでレッスンで習った料理をご家族や友人と一緒に楽しむことも可能です。

 

2.リアルタイムなライブレッスンで会話をしながら楽しく参加

Zoomを使ったライブ配信で、同時にレッスンを進めていきます。途中の質問はもちろん、あとからチャットやメールでのご質問も受け付けています。お料理完成後にご質問・ご感想を皆さまから一言いただくシェアの時間も設けます。後日参加者限定のアーカイブ動画の配信と復習ポイントの資料をお送りしますので、急な欠席や途中参加の場合も安心です。

 

3.異文化体験とアラビア語の世界へ

エジプト出身の料理家Nanyに加え、アシスタントにサウジアラビア出身のシャケルも加わり中東文化をご説明します。アラビア語に触れたことのない方でも分かるよう簡単なアラビア語フレーズもご紹介します。アラブ諸国に関心のある方は気軽に質問したりアラビア語で会話してみることも大歓迎です! 


講師紹介 

はじめまして。ニアマ アブーシンナです。愛称はNanyです。

エジプト・カイロ出身、幼少期はサウジアラビアで過ごしたことがあります。外務省やアラブイスラーム学院でのアラビア語講師の他、在日エジプト文化・教育・科学局元職員を経て、個人ではアラブ料理教室を15年ほど主宰しています。日本在住約10年、3児の母です。

日本ではあまりアラブ料理は知られていません。だけど食べてもらえると予想以上にとっても美味しい!と喜んでもらいます。日本の皆さんにアラブ料理を少しでも知っていただき、アラブ文化の理解につながると嬉しいです。


現在募集中のオンラインレッスン

 

<7月2日(土)開講>

第3期オンラインコース(全6回):アラブ料理(夏レシピ)

 

夏の食材とスパイスを使った夏野菜で楽しむアラブ料理レシピ!

西アジアから北アフリカにかけて広大な地域に暮らす人々の独自の歴史と特徴的な文化に触れながら、ご自宅のキッチンで食文化を学んでみませんか。

 

◆7月2日 『シリア料理 ~チキンシャワルマ~ 』 日本からの配信です。

◆7月16日 『エジプト料理 ~ラム肉のファッタ~ 』 エジプトからの配信です。

◆7月30日 → 7月23日 『リビア料理 ~エムバクバカ~ 』 エジプトからの配信です。

◆8月6日 『チュニジア料理 ~クスクスとハリッサ~ 』 チュニジアからの配信です。

◆9月10日 『カタール料理 ~タリードとデーツロール~ 』 日本からの配信です。

◆9月24日 『サウジアラビア料理 ~ジェレーシュ~ 』 日本からの配信です。